主要城区——鼓楼：省、市人民政府驻地，为历代设治之所，市文化中心。台江：素为闽江流域物资集散地，传统手工业作坊及工商业集中地。仓山：鸦片战争后因福州辟为“五口通商”口岸之一，而英、日、法、美、俄、荷、德七国领事馆设此，多别墅院校，首山为新兴学村，建新镇为福建三大花乡之一，凤冈里为花果之乡，建中百花场著名，金山为新兴文教投资区，闽江南北港分流处淮安景色幽美怡人。马尾：福马铁路、福马公路终点，水陆交通要冲，中国近代造船工业基地和海军发源地，1884年中法马江海战战场，现为福州经济技术开发区，建台商投资区，琅岐是闽江口海岛集镇，与马祖列岛隔海相望，福州市副食品主要基地之一。

名胜古迹，纪念、游览地有：鼓山、乌山、于山、屏山风景区，鼓岭避暑山庄，华林寺、涌泉寺、开元寺、西禅寺、林阳寺、崇福寺、地藏寺、法海寺、金山寺，道山观，清真寺，尚友堂，欧冶地（剑池）、大庙山闽越王庙遗址、文庙、濂浦宋帝行宫，闽王祠、戚公祠，王审知、林则徐、张经、严复、林瀚、林纾墓，琉球墓群，罗星塔（中国塔）、乌塔、白塔，亭江闽安迴龙桥，“三坊七巷”、闽都古街，西湖、左海、温泉、茶亭、三县洲、金鸡山、金牛山、高盖山、南公园、福州国家森林公园，新四军驻福州办事处旧址、“反帝大同盟”革命据点（施埔将军庙）、辛亥革命独立厅旧址，辛亥革命纪念馆（林觉民故居），林则徐纪念馆，文林山革命烈士陵园、空军战斗英雄杜凤瑞烈士墓、中共城工部烈士墓等。

福州历史

秦置闽中郡。福州历为汉闽越国都，三国建安郡、晋安郡，南朝晋平郡、闽州、丰州，隋泉州、建安郡，唐建州、泉州、闽州、福州、长乐郡，五代闽王都长乐府，宋福州、福建路、福安府，元福建行中书省、福州路，明、清福州府的治所。1913年为东路道（1914年改闽海道）驻地、福建省省会、闽侯县治。1933年“中华共和国人民革命政府”及所属“闽海省”省会设此，为特别市，旋废。1946年正式设福州市。1949年8月17日解放，为福建省省会、省辖市。

福州鼓楼区

鼓楼商务区

位于福州市城区西北部，是福州市中心城区，为福州市的政治、经济、科技、教育、文化、交通中心。辖区面积35.7平方公里，常住人口44.6万，辖9街1镇，161个居委会，15个行政村，该区是福州市古城的发祥地，约公元前200年，秦设闽中郡，汉闽越王建都称为“冶城”。历代建有鼓楼，置铜壶滴漏报时，“鼓楼”因而得名。

鼓楼商务区
    区内古迹名胜众多，其中，有“屏山、乌山、于山”三山鼎立，“乌塔、白塔”两塔耸峙，西湖公园、左海公园、温泉公园、西禅寺等都是全省闻名的游览胜地。著名的“三坊七巷”是我国东南部古民居代表建筑群。区内长5公里的温泉带有“千古华清第一汤”之称。区内交通便捷，多条主干道纵贯南北，横接东西，与国道、省道相接。通讯网络发达，通讯水平居全国前列。     该区依托辖内大专院校、科研机构众多和人才聚集的优势，依托行政机关、金融机构、高级商社、涉外宾馆和高层次消费人口密集的有利因素 ，致力于发展高新技术产业和现代商贸服务业。东街口是全市最繁华的商业区。目前，鼓楼区西北部聚集了福州软件园、洪山科技园、福建留学人员创业园等3个国家级科技园区，已有200多家高新技术企业落户，初步构筑起西北部高新技术产业带。

福州软件园

 该区作为福州市传统的商贸中心，近年来通过大力调整商业业态和商贸布局，引进美国沃尔玛等一批著名的大型商贸企业，加快专业街区和商贸旺街的建设，呈现出大型化、高档化和专业化的发展趋势，现代商贸繁荣带已初步形成。

福州台江区

   台江，旧称南台。公元前202年，无诸封闽越王，在大庙山建一台，题词："登南城翘望，有台临江"故名之。该区与仓山区划江(闽江)而置，交通运输便利，是闽江下游内河主要港区和上下游的商品集散地；公路四通八达，贯连全国各地。该区通讯设施先进，信息传递准确、快捷，可与世界各地区、国内各大中城市联系；水、电、气供应充足，设施日臻完善。该区作为福建省传统的、著名的商品集散地，历来商贾云集，有福州市区的"黄金宝地"、"聚宝盆"之盛名。
台江区

    台江全区面积18平方公里，辖12个街道90个社区居委会，人口37万人，日流动人口25万人。台江区作为全省商贸中心区，经济实力雄厚，市场商贸繁荣，拥有年成交量和营业额居全国同行业第一的水产批发市场。区内"三大商贸圈"日臻完善：中部有福州步行街、榕城美食街、元洪美食大世界、服装鞋帽城、特艺城、沃尔玛购物广场、好又多量贩超市；东部鳌峰洲，以糖酒、农副干杂、油脂、家禽、水产等10大批发市场组成全省重要的副食品批发走廊；西部以台西科技园为主，开辟科工贸市场。同时开辟了10条商贸专业街。

台江区是全国社会治安综合治理先进单位、全国科技工作先进区、群众文化先进区、城市管理先进区、国家卫生城市、全省创文明县城区(市区)竞赛活动先进区。

 

 

 

台江区海外人口和港、澳、台胞众多。海外人口5437人，主要分布在美国、新加坡、日本、印尼等29个国家和地区，其中华侨、华人1032户4569人、出国人员389户868人；港澳同胞795户3112人；去台人员1397户4852人，台属2318户6423人，定居台江区的台胞81人。

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    台江区还是一座绿化旅游城区，区内风景秀丽，人文、自然景观众多：有历史悠久的南公园，充满异国风情的鳄鱼公园；有"东亚步行街典范"之称的百年商业街--中亭街；有全长5.5公里，"十里长堤，天水一色"，风景如画的闽江公园（北园）；还有被誉为福州"烫金"名片的福州步行街和集榕城美食于一街的美食街，每逢节日人山人海，等等，是福州闽江北岸的繁荣带。

福州马尾区

 福州经济技术开发区（以下简称开发区）地处中国福州马尾，位于福建省闽江出海口，是国务院批准对外开放并享有特殊优惠政策的十四个沿海开放城市经济技术开发区之一。设立于１９８５年１月，工业开发面积１６平方公里（首期为４．４平方公里，１９９３年１月经国务院批准延伸扩大至１０平方公里，目前规划向闽江口方向延伸，工业开发面积扩大至１６平方公里），是中国唯一集国家级开发区、保税区、台商投资区和科技园区于一体的对外开放区域。１９９６年８月，国家交通部选定以开发区为主依托的福州港作为台湾海峡两岸货物定点直航试点口岸。
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    十多年来，开发区着力营造国际化的投资环境，投入大量资金进行了基础设施建设，已开发了具备兴建现代工业项目条件的土地１０平方公里,引进了一批包括国际上著名跨国公司在内的４０多个国家和地区的投资者在开发区内投资,形成了以电子、光机电仪一体化、生化制药、 机械冶金、建材、轻纺和食品等门类为主的工业体系,并向贸易、旅游、运输、金融等第三产业和现代农业拓展，呈现出强劲的发展势头。

开发区管委会致力于建设人与自然和谐的环境，通过了ISO14001环境管理体系认证。独特的人文地理优势和良好的投资环境吸引了众多投资者在此创业并获得成功。目前，福州开发区已成为福建省享有开放政策最多、外商投资最密集、经济发展最具潜力的对外开放区域。
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福州市人民政府在开发区内设立福州经济技术开发区管理委员会,代表福州市人民政府对开发区实行统一规划和管理。开发区所在的马尾区，下辖两镇一街,面积为１７４．０８平方公里,人口达８．２万人。 开发区管委会享有省一级的外资项目审批管理权限,其赋予投资者的各项优惠待遇均得到了国家和地方法律、法规的保证,开发区奉行的"为投资者提供服务,让投资者依法赢利"的宗旨,为投资者创造了高效、文明、依法办事的投资环境。随着台湾海峡两岸经贸往来的进一步发展和马尾与马祖之间的民间往来，福州开发区的近台优势将更加突出，我们热忱欢迎海内外各界人士前来考察观光，洽谈商务，共图发展。

福州位于中国东南沿海、福建省东部、闽江下游，东经118°08’~120°31’、北纬25°15’～26°29’之间，东濒东海，与台湾隔海相望，北、西、南三面分别与宁德市、南平市、三明市、泉州市、莆田市接壤。福州城区东有鼓山、西有旗山、南有五虎山、北有莲花峰，闽江穿城而过，形成“枕山、面海、襟江”的格局。福州常年温暖湿润，雨量充沛，四季常青，属亚热带海洋性季风气候。全年无霜期达326天，年均气温在16～20℃左右，年均日照数为1700～1980小时，年均降水量为900～2100毫米，年相对湿度约77%。

[城市地图] http://www.maptown.cn/China/FuJian/54/655/
http://www.laitour.com/n53707c29.aspx

 [市容及风景名胜美景图片及说明]

左海公园

 

五一广场

温泉公园

西湖公园(西湖大酒店)

涌泉寺一角

永泰姬岩

西湖一角

望龙园

酒吧街

南江滨公园里的无名小湖

鼓山

导游：位于福州市东郊，在闽江的北岸，距城区约17公里，南北长约15公里，宽约8公里。

介绍：鼓山诞生在一亿三千五百万年之前，最高处海拔919.1米。峰顶有一巨石平展如鼓，据说每当风雨来临之时，便隆隆有声，故名鼓山。
鼓山风景秀丽，历来是福州的佛教胜地，山腰有古刹涌泉寺，寺旁有千佛陶塔，东有灵源洞喝水岩、水云亭、石门等20多景；南有龙阁、兰花圃、罗汉台、松涛楼等50多景；寺西岩洞较多, 以十八洞景为最；北有浴凤池、白云洞、海音洞等40多景；此外，山中还有堪称福州碑林的摩崖题刻180余处。

门票：3元
交通：五一广场上有专门开往鼓山的鼓山专线和鼓岭旅游专线；另外，乘39路公共汽车也可以到达。

西湖公园

导游：园内长堤卧波，垂柳夹道，湖中几个自然的湖屿间有飞虹桥、步云桥、玉带桥等相连；园内还有动物园、博物馆、展览馆、林则徐读书处和禁烟亭等。　

    介绍：位于福州市区西北部卧龙山，为晋太康三年(公元282年)郡守严高所凿，唐末就已经是游览胜地；五代时，闽王王审知次子王延钧继位，在此建造亭、台、楼、榭，湖中设楼船，西湖成为御花园；到宋代更富盛景。清道光八年(公元1828年)林则徐为湖岸砌石，重新修建；1914年辟为西湖公园。

    交通：乘坐1路、810路以及811路可以到达。  
    门票：免费

开元寺(铁佛寺)

导游：开元寺入寺无须购买门票，花3元即可请一束大香入寺拜佛。

    看点：“开元寺”牌匾，10万斤的大铁佛

　　介绍：开元寺坐落在鼓楼区经院巷。南朝梁太清三年（549年）始创初建时名“大云寺”，唐初称“龙兴寺”，唐开元二十六年（738年）玄宗李隆基“诏天下诸州各建一寺,以纪年为名”，遂改为“开元寺”。
　　开元寺是福州现存最古老的佛寺之一，唐天复二年（902年），闽王王审知笃信佛教，在寺内开戒坛，度僧3000人；后唐天成三年（928年）其子王琳又度僧2万人。后来开元寺曾数度被焚，1979年重修后，现存铁佛殿、灵山堂和佛化社等数座殿宇。
　　开元寺内有许多珍贵文物，寺门口的“开元寺”牌匾，据说为唐代大书法家欧阳洵所书；在开元寺铁佛殿内有一尊铁铸的“阿弥陀佛”坐像，螺髻敞胸，两耳垂肩，迭掌合坐在莲花台上，法相庄严肃穆，体现唐代风格。寺内有副名联“古佛由来皆铁汉，凡夫但说是金身。”九百多年前这尊10万斤的大铁佛是怎么铸成的呢？据考证是用“蜡铸法”浇铸的。
　　此外，开元寺还遗留下来宋代石槽3个，其中有一个为宋大观二年（1108年）所制，上镌铭文52字，为古代石器题识之罕见。

西禅寺

导游：古刹中的名胜古迹有五代慧棱禅师舍利塔、清康熙御笔《药师经》及清代壁画等。另外寺内玉佛楼里还供奉着海外侨胞捐赠的两尊玉雕佛像和一尊黄铜铸千手千眼观世音像。

    介绍：是全国重点寺庙之一，名列福州五大禅寺，在海外更是久负盛名。位于福州市西郊怡山之麓，始建于唐咸通八年 （887年）。相传南北朝时炼丹士王霸在此“点石为丹，炼丹成药”。每逢饥岁，便靠卖药换米救济穷苦百姓，王霸“服药仙蜕”后，人们便建了一座寺纪念他。   
    西禅寺还有一个著名的特色就是盛产良种荔枝，寺内宋明时期载种的荔枝林至今还在开花结果。
    交通：公交33、38及39路都能到。

光禄坊   宋时，坊内有一座法祥院，俗称“ 闽山保福寺”。曾任光禄卿的福州郡守程师孟时常到此吟诗游览，僧人就镌刻，“光禄吟台”四字于石上。光禄坊的名字就从此而来的。在光禄坊西侧有一小巷，叫早题巷。辛亥黄花岗起义烈士林觉民殉难广州之后，他家从南后街迁出，曾避难栖身于巷内。

登山古径

这是古时登鼓山之道。从山麓廨院登上2000多级台阶，经过“七亭七里路”就可到达涌泉寺山门。第一亭：“东际亭”。过廨院即是东际桥，桥上过亭就开始登山。上99级石阶至“仰止亭”(已废)。此后途中岩石上有诸多字刻可观。第二亭：“石门亭”，古名“听涛观瀑亭”。距第一亭367级台阶。溪水淙淙不绝于耳。第三亭：“乘云亭”，与前亭之间有271级，沿道有石刻“乘云”、“仰涛”、“小鼓”、“天风吹梦”、“风怒涛飞”等。第四亭：“半山亭”。由第三亭至此，共有494级台阶。亭在半岭，故名。过此亭百余阶，有石刻“路通仙苑”，转小径可达“十八洞景”。“半山亭”后近300阶有石刻“桃岩洞口”，往东可到桃岩洞，桃花精舍。第五亭：“茶亭”。过半山亭约520台阶即可达此。因亭附近有茶园而得名。道边有石刻“欲罢不能”、“宜勉力”等。据说清乾隆时福州知府李拨登山至此，气喘吁吁。往上走，力有不逮；往回走，心不甘愿。遂题 “欲罢不能”于亭旁大石上。第六亭：“松关亭”。距“荷亭”有300多级台阶，附近有石刻一笔“寿”、 一笔“龙”、一笔“虎”，还有文天祥所书的“忠、孝、廉、节”等。第七亭：“更衣亭”。过“松关亭”几十步即是。传说闽王当年上山入寺，便在此更衣。有联曰：开门曾仰前王节,入寺还更此地衣。登山至此，汗流浃背，而高处生寒,正需更衣、添衣。附近石刻有“毋息半途”、“眼底浮云”、“心路须平”等。

文儒坊

文儒坊因历代文儒辈出而得名。宋祭酒郑穆、明代抗倭名将张经、清代台湾总兵甘国宝、清代“世进士”之家（五代都中进士）陈承袭故居皆在坊内。陈承袭的长子就是清宣统皇帝老师陈宝琛。近代诗人陈衍的故居也在坊内。陈衍曾自吟一联：“谁知五柳孤松客，却住三坊七巷间”
　　文儒坊东头北墙上，还嵌着一块高约２米、宽１米的阴文碑刻：“坊墙之内，不得私行开门并奉祀神佛、搭盖遮蔽、寄顿物件，以防疏虞；三社官街，禁排列木料等物”。这是光绪辛已年（１８８１年）订立的文儒公约。据有关人士认为，在全国城市小街巷中刻碑立约，尚属罕见。

衣锦坊

衣锦坊旧名通潮巷，因为这个地方是水网地区，西湖、南湖的潮水可以通到这个坊巷的沟渠里去。坊内有人在外出仕做大官，后衣锦还乡而改坊名。坊中１６号为清嘉庆进士郑鹏程居宅，其中的水榭戏台最具特色。这是一个木构单层平台，四柱单开间,下建清水池塘,中隔天井，正面为阁楼。于此观看戏剧演出, 水清、风清、音清, 具有声学原理和美学价值。

道山亭

道山亭是程师孟所建，并约请他的前任、唐宋八大家之一曾巩，作《道山亭记》,记述了乌山风景和福州面貌、风土民俗。
　　道山亭旁有篆刻“天章台”。元朝萨都刺曾在此吟成《天章台上晚酌》一诗。道山亭之东有两块奇石。

五虎山

位于闽侯县尚干镇，距福州３５公里，脉延永泰、福清、长乐三县、横隔祥谦南通两乡，是古时闽县和侯官县的天然界线。５个主峰巍然耸立，势如五虎雄踞。凭眺福州，与双门前（今八一七北路东街口附近）的三狮对峙,俗称“三狮朝五虎”。由福州市东望，端方如几，故又名“方山”。
　　五虎山壁立千仞，谷口深隘，四峡如门，形势险要。元末陈友定曾遣兵在此驻守，至今寨门遗址犹存。隘谷以内平畴数顷,岩洞幽深，溪流屈曲,水声潺潺，附近有灵壁岩、鲤鱼石等胜景。宋朱熹避伪学来游，筑吟翠山楼于下卓，留有诗篇《方山》：“到山不识山面目，但见九鼻盘溪曲。归来兀坐小窗下，倚天百尺堆汉玉”，至今石崖犹存其“怡山良石，神仙所居”的题刻。
　　山上自古产有柑桔，味甜美，被称为神果。还有荔枝名种“满林香”，明徐勃《荔枝谱》记载：“皮微黄，味甘，其香位（佳）于众品。”可惜此品种今已无存，据唐朝《国央补》，及陆羽《茶经》载：远在唐朝、方山就以盛产露芽茶著称，为全国贡品名茶十四品目之一，明朝以后，由于福州茶业逐渐衰落，方山茶园随之荒废。８０年代以来，茶园重新垦复，种有新茶三、四百亩。

旗山

在闽江南岸，位于闽侯县的南屿和上街两乡镇间，又名翠旗山，海拔775米。由于其山势逶迤似翠旗招展，故名。
    旗山佳景，以东麓为最。西北有石松寺，建于宋大中祥符三年（1010年），原名灵凤寺。宋绍兴十年（1114年）改名为石松寺。沿寺右侧直通棋盘峰的蜿蜒山路上，有玉卵石、仙桃凌空、佛帽高放等崖石景致，形象逼真。途中游人要侧身经过“一线天”，攀上仙人石才能望见棋盘峰顶由八块巨岩组成的棋盘石。对面半山坡是鸡鸣寺遗址，寺内有沥泉洞，一泓清泉，久旱不涸。北坡有一鼓，旗山诸寺鸣钟擂鼓时，鼓能回音共鸣。
    旗山北麓有超山寺，寺西有龙潭山，山下有深潭巨壑，潭上有四块奇石，形似龟、蛇、剑、印、俗称“四灵石”。

安民巷

安民巷位于黄巷以南，西通文儒坊。《福州地方志》记述：“因唐代农民起义军黄巢入闽时，到此巷即告示安民，故名”旧有锡类坊，以宋刘藻以孝闻，后太宰余深居此改曰：“元台育德”。历史上巷内人家多为社会贤达。元行省都事贾讷居之。巷西侧民居旧宅仍保留匀称格局和古朴风韵。

先薯亭

先薯亭是纪念明朝万历年间引种和推广番薯的华侨陈振龙和福建巡抚金学曾而建的。郭沫若曾颂扬陈振龙“此功勋当得比神农”。
　　先薯亭下有一条小路,两石夹峙于路两边，叫“天门”。天门中的一块夹石极似鲸鱼，称“鲸鱼石”。过天门岩壁上有清代画家广陵禹隶书“饮岚”。
　　明朝初年在这里种植“长颈鹿榕”，如今盘石而生，根粗叶茂，酷似长颈鹿翘首南天。

宫巷

宫巷旧名仙居，以巷中有紫极宫得名，是当今福州保护得最完整的古巷坊。巷内现存明代的建筑６幢，清代的建筑１３幢。其中面积在千平方米以上的深宅大院有１０幢之多。福州历代尤以近代名人多居于巷内，如清两江总督、福建船政大臣沈葆桢，林则徐之子林聪彝，清海军总长刘冠雄等。宫巷里的豪门住宅结构精巧，单是室内的木雕石刻构件就今人叹为观止。如漏花窗户采用缕空精雕，榫接而成，而且通过木格骨骼的各种精心编排构成了丰富的图案装饰。在木穿斗、插斗、童柱、月梁等部件上常饰以重点雕刻。各种精巧生动的石刻在柱础、台阶、门框、花座、柱杆上随处可见。可算是福州古建筑艺术集大成者。

黄巷

晋永嘉年间中原黄姓人家避乱入闽，落户在此，故称黄巷。唐代黄璞返隐归居这里。黄巢军入福州，因闻黄璞的大名，命令兵士“灭炬而过”。巷内历代多住儒林学士，人文荟萃。清代知府林文英、榜眼林枝春、巡抚李馥、楹联大师梁章钜、进士陈寿棋、赵新等，都曾居巷内。

吉庇巷

吉庇巷俗呼“急避巷”。　宋郑性之中状元衣锦还乡时，曾因以前他落魄而凌辱过他的人，自感亏心而急避，遂称“急避巷”。明代以谐音改巷名为“吉庇巷”，取吉祥如意．庇境安宁之意。福建法政学堂教授董子良亦居于此。

杨桥巷

　杨桥巷古名登俊坊，因西通杨桥而改名，现扩建为杨桥路。在杨桥路与南后街交叉处的林觉民故居，也是福州辛亥革命纪念馆。冰心小时候曾在这里住过，她在《我的故乡》一文中，对故居有生动的描述。在林觉民故居附近有座双抛桥, 传说古时有一对青年男女相爱, 不得如愿，双双投河殉情, 故名“双抛”。乾隆二年重建此桥。前几年，福州在旧城改造中决定拓建杨桥路，按照截弯取直的方案，“双抛桥”必须拆掉。为了保护这个历史古迹，市政府要求建设部门修改了原定的设计，结果多花了300万元。周围的居民说：“300万元买了个双抛桥”。从而给双抛桥的传说增添了新的佳话。

塔巷

塔巷在郎官巷以南，西通南后街。原名修文巷，宋代改称兴文巷．文兴巷。以闽国时建育王塔于巷北而改今名。塔系木构，后不知毁于何时。清代在巷内砌造半爿小塔，作为古迹纪念。２０世纪５０年代，小塔移置坊口。

郎官巷

因宋刘涛居此，子孙数世皆为郎官,故名。宋代诗人陈烈，清代名人严复的故居也坐落巷内。郎官巷西头巷口立有牌坊，坊柱上有副对联:“译著辉煌,今日犹传严复宅；门庭鼎盛，后人远溯刘涛居。”

半洋石帆

在平潭县西北端苏澳镇西侧的海面上有一块圆盘形大礁石，它托着一高一低的两块碑形海蚀柱，整体看起来就像一艘大帆船。两块巨石像两面鼓起的风帆，船似乎正在乘风破浪前进。这是平潭著名的自然景观——半洋石帆，当地人又称为“石牌洋”。
    据说这是我国最大的花岗岩海蚀柱，这一奇特和壮观的景象颇具震撼力，应该去看一看。
    交通：从看澳村岸边坐渡船，十几分钟就到达礁石上。

金刚腿

位于闽江下游长乐市航城镇的石龙山峭壁之下，距福州市区30公里。它是一条从山麓一直伸到江面的花岗条岩，形如金刚天王的大腿，脚底穿靴，脚尖跷起，故被称为“金刚腿”，十分形象。金刚腿处于闽江江水和海水分界线上，这条“腿”两侧的水有咸淡之。
    金刚腿附近江面宽达450米，水深50米，每秒能通过2万多立方米水量，是上游台江地段的10余倍，但历来大水都不会淹过金刚腿的脚踝，故有“大水淹不过金刚腿之说”，它因而被人们视为洪水峰高水位和闽江航行的天然标志。
    据说，金刚腿原有两条，另一条在北岸，与现存这条隔江相望。古时福州万寿桥有座桥墩塌了，投了许多石料都被湍急的江水冲走，想了许多方法都建不起来。后来一位高僧认为此处水流湍急，寻常石块当然无从存身，只有将具有神力的金刚腿凿来沉入江底，方能镇住江水。后来人们将那条金刚腿凿下来投入江中后，桥墩果然很容易就修复了。此事载于《长乐县志》。
    现在存留的这条金刚腿上方有我国著名海军宿将萨镇冰题的“金刚濯足”四字石刻。 金刚腿和闽江口的五虎礁、南北龟、皇帝井等同列为“闽江七景”。

五虎礁

在闽江的入海口处有五块巨大的礁石，像五只猛虎蹲在波涛汹涌的江口，它们并排而立，面对着浩瀚的大海，这就是有名的“五虎守门”。
    五虎礁基部相连，靠东北端一虎，上座白瓷土，呈灰白色，人们称为“白虎”，中间第三虎，翘首回望青芝山虎洞，似在眷恋山上的巢穴人称回头虎。观赏五虎礁，要找合适的角度。从五虎礁侧立面150米左右的地方观赏会愈看愈像，十分有趣。

喝水岩

涌泉寺山门东边，有一石砌拱门，上书“灵源深处”。傍崖而下石阶60余级， 中裂一涧，宽约3米，深约10米，有似石洞，故名“灵源洞”。因为“喝水岩”石刻，这一带又统称“喝水岩”。
    灵源洞两侧，荟萃了自宋以来摩崖石刻200多段， 约占鼓山现存摩崖题刻480多段的一半；真、行、草、隶、篆诸体俱备，犹如一座天然石刻书法宝库，誉为“东南碑林”。题刻中有宋刻近百段，元刻12段，明刻30余段，清朝至今百余段； 其中尤以宋代名书法家蔡襄的“忘归石”，施元长的“喝水岩”以及理学家朱熹，民族英雄李纲和当代郭沫若等题咏石刻，最为著名。
    喝水岩的由来 还有一个美丽的传说,相传900多年前，涌泉寺祖师神晏法师在此诵经，嫌洞下涧水喧哗，便大喝一声把流水止住。从此，涧水改道从东侧半山观音阁石壁涌出，原来的溪涧也就干涸了。宋时徐锡之题喝水岩诗：“重峦复岭锁松关，只欠泉声入座间；我若当年侍师侧，不教喝水过他山” 认为此处重峦叠嶂，不可无水；当年要是他在，就会劝法师不要让溪水改道。用反意评说历史传说，亦饶有风趣。

龙头泉

龙头泉始建于元朝延佑二年(1315年)。传说喝水岩泉水改道后，从这里石壁中喷出，后人把这股水引入石制的龙头嘴,龙头之下装上一座轮机和挂一个小钟，龙 头吐水，这股水冲向轮机使之转动，并带动钟鸣。据从元朝起有关资料记载此泉千百年来久旱不竭，水质纯净，类似杭州虎跑泉，属优质矿泉水。由于水的表面比重大，表面张力强，所以小硬币放置水面也不下沉。用这里泉水泡沏鼓山 出产的“半岩茶”味道甘冽清香，沁人心脾。

罗汉泉

涌泉寺前有两口泉眼，一是罗汉泉，一是石池。传说千年来泉水不断地从泉眼里涌出，从不干涸。涌泉寺因此而得名。

石鼓名山坊

石鼓名山坊新建于1972年，各路游人汇集于此，即可进入山门，但有一事奇怪，无论是步行，乘车还是坐缆车，即使进了山门，沿途都看不到规模宏大的涌泉寺踪影。原来，这是涌泉寺独特的建筑构思。整个寺院依山度势，建在白云峰的颌处。堪舆行家称为“燕窝穴”。全寺藏而不露, 素有“进山不见寺,进寺不见山”之称。
　　由于涌泉寺的特殊布局，遂有一段饶有趣味的民间传说：古时涌泉寺西禅寺同为闽刹巨擘，规模相似，影响相近，排列不相上下。然而在享用人间香火上有一盛一衰。民谚有“兴鼓山败西禅，兴西禅败鼓山”之说。当时正值鼓山香火旺盛，准备修筑上山石径。有人向寺里献策，建议石路中间铺以长石，两边缀以杂石，防止路滑，方便来往。方丈采纳了这个建议。不料石径修成后，涌泉寺又是失火，又是死和尚，诸多不利。一些人遂认定此建议乃西禅所为，路径呈蛇甲形状，“蛇窜燕窝”，必生祸端。于是在山门附近竖以“南无阿弥陀佛”石碑，镇住蛇之“七寸”，又在进山石径沿途盖数个亭子，把路斩成数段，使“蛇”不能作怪。所以，鼓山石径上的亭子都建在路的中间。如今，石径，亭子，石碑均在，上述传说是否属实，谁也无从稽考。但近年来，鼓山兴，西禅旺，看来那民谚应该改一改了。

听水斋

听水斋在灵源洞下端，此斋建筑造型象一艘石船，上有船仓，内可住人，沿石阶小道而下可至此斋。清宣统皇帝的老师陈宝琛号听水居士，年老返乡时在此修建此斋，过居士清闲生活。原石柱有对联：色即是空，空即是色；忧中有乐，乐中有忧。

廨院

从市区有公共汽车至此，约9公里，古有廨院，今在原址改建为旅游索道的起点站。旁有石门坊，坊上有对联：地出灵泉润海表，天生石鼓镇闽中。石门坊附近有“闽山第一亭”，得名于朱熹题书“闽山第一”。

涌泉寺

介绍：涌泉寺，位于鼓山山腰，建于梁开平二年（908年），为福建五大禅林之首。相传因寺前有一股泉水（即罗汉泉）涌出地面而得名。占地25亩，有大小殿堂25座。作为名山大刹，涌泉寺的“三空”（陶塔、雕版、血经）、“三铁”（铁树、铁锅、铁丝木），颇有价值。近代住持园瑛法师, 曾任全国佛教协会主席，足见该寺在佛教界的重要地位。
　　由山麓循古道入寺，有2145级石阶。1954年开辟公路，机动车现已可直达涌泉寺山门。这里原为一深水潭，五代后梁开平二年（908年），闽王王审知填潭建寺，并请名僧神晏来居。神晏曾被闽王加冕为兴圣国师。寺初名“国师馆”，并设寺田，曾达4800亩。最盛时僧众1000余人。明永乐五年（1407）改称“涌泉寺”。现存主要建筑尚有天王殿、大雄宝殿、法堂等，均为清代及近代重建。这些建筑物，构成了一个完整的建筑组群，体现了中国古代建筑艺术的独特风格。
　　看点：寺内藏经殿经橱林立，珍藏明清经版万余方，历代佛学著作近30000册，其中有苦行僧刺血书写的经书657册。特别是《大方广佛华严经疏论纂要》，是中国古代有代表性的佛学著作。

    门票：3元

千佛陶塔

陶塔位于涌泉寺门前两侧。该对陶瓷千佛塔，高6.83米，于1972年从福州南郊龙瑞寺移来，用作镇寺之宝。它是宋元丰五年（1082年）用陶土分层烧造，然后拼合累叠而成的。此类以陶烧造的宝塔，在国内十分罕见。
　　该对陶塔，东边的称“庄严劫千佛宝塔”，西边的称“贤劫千佛宝塔”。两塔形式相同，均为八角九层，每座塔壁均贴有雕塑佛像1078尊，八角塔檐上有四方佛72尊，悬挂陶制塔铃72枚。石砌塔座刻有金刚力士、莲瓣、舞狮等，刻铭文记述建造时间和捐献者以及造塔工匠的姓名。

天王殿

天王殿殿前“涌泉寺”大金匾，系清康熙皇帝“御笔颁赐”。殿内中间龛内坐着弥勒佛，满面笑容，栩栩如生。以笑脸和大肚表达佛家的思想观念, 即“大腹能容容天下难容之事，张口便笑笑世间可笑之人”。两厢四大金刚保持着明朝的雕塑艺术风格，每尊塑像贴金一斤，相貌威武。

钟楼、鼓楼

钟楼上的巨钟，重两吨，是清康熙三十五年由金、银、铜，铁、锡五金铸成，上镌刻《金刚般若波罗密经》, 6372字。撞钟僧每撞一下钟,要念108遍佛。奇怪的是该寺不打五更钟。相传此为龙潭，寺僧向龙借地建寺, 言称五更即还。建成后，第一次打五更钟，就风雨大作，殿角崩塌,只好用御赐经镇住。自此不打五更钟。
　　鼓楼上有两整张牛皮蒙制的巨鼓。

大雄宝殿

大雄宝殿是全寺的核心。殿中间有三尊释迦牟尼塑像称为“三世佛”,表示过去、现在和未来佛，塑于明朝天启元年。佛像造形细腻，慈眉善目，十分传神，身披唐代服装，金碧辉煌。殿内两尊１米多高的铜铸小仙童，头上打双结，两颊留酒窝，一手抱仙桃，一手扛荷花，神态天真，是本世纪初福州铜绿艺术杰作。在三世佛的背面，有清康熙年间铁铸的三圣像，外表贴金，每尊重2300斤。这三尊观世音塑像形态优雅、做工精细，反映了当时高超的铸造工艺。三圣像前安放着一张铁丝木供桌，据说遇火不着，入水不腐，遇阴则潮。

法堂

法堂，即法雨堂，为人们纪念后梁时寺僧义收“积薪自焚”，舍身求雨而建。清朝福建船政学堂开学时，曾以此为校舍，学生中有严复、邓世昌等。 在大雄宝殿之后，仰板上彩绘人物图像７５幅。堂内悬挂一面“宝络庄严”泥金匾，是清嘉庆九年（１８０４年 ）镇守福州将军庆霖和台湾知府庆保两兄弟同立的。

圣箭堂

法堂的左侧是圣箭堂（即方丈室），堂前有三株千年铁树，供游人观赏。铁树成为涌泉寺“三铁”之一,是由于它有“年年开花”的奇观。
　　这三株铁树左右两株雌树特别粗大，相传分别为五代王审知和国师神晏手植。中间一株是１９７２年从西禅寺移植的雄树。外地铁树罕见开花，鼓山其他铁树也不开花。唯这三株灵气独钟,岁岁开花。雌树黄花如绒球,雄树花型似绒塔。
　　圣箭堂自古以来多为住持居住，又称为方丈室。堂内陈列百寿屏一座，集“寿”字篆书一百多个。堂内柱子上有明末清初住持永觉禅师撰的楹联：“长披破衲傲溪山，笑看云舒云卷，祗念数珠 消岁月，那知花落花开。”

香积厨

大雄宝殿右侧为香积厨，是寺僧的斋堂。香积厨中有洗碗、洗菜用的石池、石槽，是宋朝天圣年间制造的。做饭用的四口大铁锅，也是该寺的“三铁”之一。其中最大的一口锅，口径达１．５７米，深０．８０米，煮一次饭需放５包大米、１吨水，可供千人食用，是世上罕见的“大锅饭”。饭熟后，锅底沉结一层锅巴，酥香可口， 算是涌泉寺的特产之一。

藏经殿

藏经殿在钟楼东南侧，建于清顺治十六年，内存自宋朝以来历代皇帝御赐的各种经书，加上本寺刻印的经书共20346册,放在十二个大橱内；其中有清康熙到乾隆年间御赐的经书《明朝南藏》、《明朝北藏》、《清朝梵本》、《书本藏》、《日本叙藏》 以及御笔《药师经》等几千部。
　　这里还存有用血书写的经书557册。这是涌泉寺“三宝”之一。这些血经系清光绪年间，华能和尚刺臂血，由信士王谷楷书“大乘般若波罗密真经”全部，定慧大师刺血、克定书写“佛说四十二章经”等。用鲜血写成几百册佛经，需要很长的时间和大量的鲜血，这就需要刺血的人长期不吃盐，血在书写时才不会很快凝固。这些佛经中，一部分字呈鲜红色，是因为在血中调了朱砂；一部分暗红色，则是不调朱砂的。血书数百册佛经，表达了血书人十分的虔诚和不凡的毅力。
　　《华严疏论纂要》一书共１２０卷，是清康熙七年涌泉寺住持道霈，花费十年时间在唐朝古佛学著作《华严疏钞》、《华严经论》基础上重新删节订正而成，是我国佛学的代表性著作之一，为稀世之宝。后来弘一法师将其中十二部翻印出版分赠给日本各大禅院。涌泉寺曾是我国一所佛学著作出版机构，至今还保存各种著作、佛像、书法的雕版共11375块，刻工谨严，一丝不苟。因此，这里的藏殿被世人称为“藏佛典古版之宝窟”。雕版和血经亦为镇寺之宝。藏经殿中的舍利塔里保存舍利珠和灵牙。

达摩十八景

介绍：达摩十八景位于鼓山涌泉寺之西，又称“十八洞景”。清朝道光年间诗人魏杰，根据这里的自然景物和民间传说，整理编写成十八景，刻于达摩洞外的一面岩壁上：达摩面壁南极升天、山猿守峡、仙人巨迹、福寿泉图、蟠桃满坞、玉笋成林、蚁艇渡潮、渔灯普照、狮子戏球、金蟾出洞、伏虎驮经、神龙听法、铠甲卸岩、慈航架、八仙岩洞、千佛梵宫。

山门

涌泉寺山门保留着唐朝建筑风格,为一有框无门的空门，石门柱上镌刻着一副短联：“净地何须扫，空门不用关”。此联构思奇巧，意寓双关，令人击掌称奇 。

严复墓

严复墓位于福州市郊盖山镇阳岐村鳌头山。清宣统二年（１９１０年），严复生前亲自择地营造，内葬有严复妻王氏。东北向，风字形，土石结构，五层墓埕，占地面积１６８０平方米，环以围墙。墓前石墙护卫墙中洞开二门，门上覆以石构歇山顶，沿门可拾阶而上至封顶。第三层墓埕中立一石横屏，屏上阴刻“惟适之安”４字楷书。封土形如覆釜，封土前竖一青石墓碑，碑面楷书：“清侯官严几道先生之寿域”。墓柱为瓜顶龙柱，飞龙盘柱。墓柱两侧立卷形石围屏，雕有梅、雀、松、鹤等图案，雕工精致。围屏西侧竖有土地、财神两尊造像，形态逼真。墓茔庄严雄伟,为福州近代大型墓葬。
　　严复（1853一1921），字幾道，号又陵，福建侯官（今福州市）人，早年考入福州船政学堂，光绪三年（1877年）留学英国，历任天津水师学堂总教习、总办、资政院议员。辛亥革命后，任北京大学校长。曾翻译赫胥黎《天演论》等，为维新变法提供理论基础。是近代资产阶级改良主义思想家、翻译家。

王审知墓

王审知墓，位于北郊新店乡斗顶村。王审知（８６２～９２５），五代时闽国创立者，政绩显著，誉为开闽王。后唐同光三年卒。原葬凤池山，长兴三年迁葬莲花峰南麓的斗顶山，面对五虎，闽江横亘，旗鼓对列，气势宏伟。墓坐北朝南，外围用条石围成长方形状，占地面积２５９９平方米。
　　陵园内原有殿堂、碑亭、牌坊，以及莲花、永兴两院（寺），闽亡，均废。明宣德四年又遭屯军盗掘。明万历三十年重修，墓顶立“唐闽忠懿王墓”石刻墓碑，陵墓是一座３层石台, 四周条石砌造，台与台之间铺设５级石阶。台正面有两座并排的石墩，正面呈长方形，后端逐渐缩为半圆形。两墩前的平台用青砖铺成。墓前正中有一墓道，宽２米，两旁侍立４尊文武石像，６只石兽，整个陵墓结构独特，别具一格。

补山精舍

补山精舍始建于宋朝，是寺僧接待达官贵人的客房。它是建在榕寿岩上，岩石上有多处题刻。古建筑艺术与书法艺术、树根艺术融为一体。1933年秋，十九路军蔡廷锴，蒋光鼐等将领曾在此召开秘密会议，发动反蒋“闽变”。 　

雪峰寺

介绍：雪峰寺位于闽侯大湖乡雪峰山。寺内藏有印度梵文贝叶经和佛祖像，山门前有四株古怪树。

万福寺

介绍：万福寺位于福清渔溪镇西北，一代高僧隐元禅师住持，使该寺一度成为东南沿海名刹和福建佛教文化中心。后隐元卒弟子东渡弘法，在日本京都建万福寺创立了黄柒宗，留下中日文化交流的佳话。

地藏寺

介绍：地藏寺位于福州东门金鸡山下，是福建省内有名的尼众丛林，始建于唐朝，五代闽王时改为报恩寺。近年来寺内各殿字修整一新，寺内有一株千年古樟，参天屹立。

乌塔

导游：乌塔位于福州市内乌石山东麓，与于山白塔遥遥相对，原名 “崇妙保圣坚牢塔”。

　　介绍：它的前身系唐贞元十五年(公元七九九年) 所建“净光塔”。唐乾符六年(公元八七九年)被毁。闽永隆三 年(公元九四一年)，闽王王审知第七子王延曦准备在旧址上重建九层宝塔，方到七层，王延曦被臣属所杀，工程遂告结束。塔为八角七层，通高三十五米，每层塔壁均有浮雕佛像，共有四十六尊。四层、五层、七层，嵌有塔名碑、建塔塔记和祈福题名碑等。二十世纪五十年代重修加固，可以登临，九十年代又经修缮，已焕然一新。

森林公园

森林公园位于福州市北郊，距市区7公里左右，依山傍水，风景秀丽。 公园占地850公顷，分为树木观赏区、森林景观区、龙潭风景区和野营度假区四部分，著名的福州榕树王就矗立在这座公园里。
    交通：公交945路到公园正门，811路到达公园南门。
    门票：平时10元；周末15元。

左海公园

左海公园，位于西湖公园北侧。总体设计以“五洲风光”为主。主要娱乐游览点有高空缆车、水族馆、奇石馆。水族馆内有全省最大的中华鲟标本。

温泉公园

介绍：温泉公园，位于五口路，园内草坪翠绿、场鸽逗人，建有２７米高的玻璃金字塔、古罗马柱廊和露天音乐广场，突出体现欧式风格。

望龙台公园

望龙台公园，位于江滨大道台江段闽江畔。该园江水清撇、视野开阔，罗马立柱、江中钓台与古椿、古庙相映成趣，江边还是游泳的好地方。

罗星塔

罗星塔，位于马江北岸罗星山上，始建于宁化，相传是宋代柳七娘所建。七娘系广东人，美丽动人，乡里豪绅为了谋夺她，诬陷她丈夫犯了法而发配于闽南致亡。七娘愤于无处可诉，变卖家产，入闽捐资造塔，寄托对亡夫的哀思。塔重建于明天启年间（1621一1627），为七层八角石塔，高31.5米。塔尖有一颗直径近2．3米的大圆球，游人可登上球基座凭栏远眺。
罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。塔下是罗星公园，公园旁有国际海员俱乐部。登临塔顶，港口码头，开发区尽在眼底。江岸两旁还有古炮台，可以看到当年烟火弥漫的中法战役的古战场，可以看到昭忠祠凭吊为国捐躯的先烈。附近有一山百洞的青芝寺。
门票：5元
交通：在市中心可坐37路或937路公交车直达罗星塔公园。

白塔

白塔又名“定光多宝塔”，矗立在于山之麓。与乌山乌塔遥遥相对，于唐天元年（ 904 年）为闽王王审知为报父兄教养之恩而建造。古人有句云：“遥欲临三岛，高能瞰七城”。其规模之大，可以概见。塔下有白塔寺，为宫殿式建筑。相传开塔基时发现一颗宝珠，故名“定光多宝塔”。白塔原先是一座高４１米的内砌砖轴、外围木构的七层八角楼阁式砖木塔。明嘉靖十三年，毁于一场雷火。现存的塔是明嘉靖二十七年（1548年）改建的，外围砌砖，内壁架木，塔高41米，七层、八角，外敷白灰，故名白塔。游客可登塔顶，俯瞰城区。

朱紫坊街区

位于市中心的南后街一带，在安泰河边、于山之麓，这块面积为15.84公顷的区域是古代遗留下来的一块街坊，共有三坊七巷，可贵的是这里至今还保持着旧貌，有很多寻常人家居住在这里。
    该街区形成于唐宋时期，据《榕城景物考》记载：“唐天复初，为罗城南关, 人烟绣错, 舟楫云排，两岸酒市歌楼，萧管从柳荫榕叶中出。”足见当时的繁荣景象。宋代时这里修筑了城墙，街区被包入城中。街区的空间格局，一街水巷，河水荡漾，古榕苍髯，巷坊交错，古旧老屋，曲线山墙，门罩排堵，极富地方特色。
    朱紫坊街区在历史上是个学院林立、学子云集的地方，到了清末，街区已有三个孔庙、二个县衙、一个府学院署，形成“路逢十客九青衿（读书人）”的状况。而街区中的坊巷名称都颇具儒雅之风，它们分别是：光禄坊、文儒坊、衣锦坊、黄巷、吉庇巷、郎官巷、安民巷、宫巷、塔巷、杨桥巷。

大士殿(观音阁)

位于于山上，又名观音阁，清康熙五十二年改为万寿亭，内供“万寿无疆”碑，为州城百官遥拜皇帝地方。乾隆二年改祀南海观士音菩萨。 殿后立有乾隆“御题大士出山图”碑刻，叙述观音菩萨出山和由男变女的故事。辛亥革命光复福州时，革命军前敌总指挥部就设在殿内，如今是福州市博物馆。大士殿东邻“护国寺”，西接“真龙庵”。 殿东的狮子岩顶上生长着一株古榕树，须根造型独特，岩壁上名人题刻众多。

定光塔寺(白塔寺)

定光塔寺，俗称“白塔寺”，坐落在于山西麓，为宫殿式建筑。唐天祐二年（905年）创建，两年后，为祝贺朱温即位，改名为“万岁寺”（俗名塔寺）。现存寺庙是清道光年间重建。寺分三大殿：天王殿、大雄宝殿和法雨堂。大殿左右为华封堂、方丈室、客厅、僧舍。寺旁为著名的高41米，七层、八角，外敷白灰的白塔（“定光多宝塔”）。游客可登塔顶，俯瞰城区。

九仙观

九仙观始建于北宋，祀何氏九兄弟。清朝时前殿称“天君殿”，内供奉“王天君”；后殿称“九仙阁”，又叫玉皇阁，祀玉皇大帝。阁前龙凤青石柱，为清代名匠杰作。

万象亭

法雨堂右边是“万象亭”。它为纪念宋辛弃疾而建。辛弃疾任福州知州兼福建安抚使期间，曾于重阳节在万象亭上作了一首词《西江月》：“贪数明朝重九，不知过了中秋，人生能得几多愁，只有黄花依旧。万象亭中把酒，九仙阁上扶头。城鸦啼罢醉方休，细雨斜风时候。”

状元峰

护国禅院之后的状元峰，相传因宋状元陈诚之在此读书而得名。附近有许多摩崖石刻，石刻被古榕树根奇妙地包围着，形成椭园型的大镜面。
　　附近有六鳌古迹：揽鳌亭、倚鳌轩、应鳌石、接鳌门、步鳌坡、耸鳌峰。

于山碑廊

在九仙观内，两侧陈列着十九面古碑，形成碑廊。其中有：宋蔡襄撰写的《刘蒙伯墓碣铭》；南宋《石敢当》碑；元代《三皇朝五龙堂欧冶池官地》碑；明代经书写的《福州府四学新立学田记》碑；清嘉初状元龚用卿题额、林则徐撰写的《刘家镇墓志铭》，严复书写的《修严氏宗祠碑记》；以及研究我国传教历史有关资料的《真神堂碑》，记叙中法马江海战的《御赐福州将军穆图善碑》，记载中外关系史料的《库王碑记》等等。于山除碑廊外，更多的是摩崖题刻。分布在鳌顶峰、戚公祠、蓬莱峰等处的题刻计有１１３段。山南的《南较场演武厅铭》，全段高３３０公分，宽４５５公分，共２１９字，是福州市内最大的摩崖题刻。

醉石

戚公祠之侧有醉石和醉石亭。此处怪石叠垒，中有巨石如榻，古称“仙人床”。相传戚公在平远台庆功时，酒后步月至此，倦卧其上，不觉沉沉入睡，后人将此石名为“醉石”。
　　清代诗人张亨甫有“六军一醉海天月，山中草木皆轩昂”的名句。 醉石前有亭名“醉石亭”。亭下方石壁上有“誓雪国耻”等石刻。石壁上刻有１９３８年郁达夫谒戚公祠时写下的《满江红》词：三百年来，我华夏，威风久歇。有几个如公成就，丰功伟烈，拔剑光寒倭寇胆，拨云手指天心月。至于今，遗饼纪征东，民怀切。会稽耻，终当雪。楚三户，教秦灭。愿英灵，永保金瓯无缺。台畔班师酣醉石，亭边思子悲啼血。向长空，洒泪酹千杯，蓬莱阙”。

华林寺

全国重点文物保护单位，位于鼓楼区北隅、屏山南麓，始建于北宋年间，它是我国长江以南最古老的木构建筑物。
    华林寺的建造手法在我国唐宋木构建筑中独具一格，对日本镰仓时期(12世纪末)的“大佛样”、“天丝样”建筑风格影响颇大。它的大殿尤其有特色，高15.5 米, 面积574平方米，内有18根木柱，柱子以上全由斗拱支撑，全殿未用一根铁钉。虽然明清两代对其大殿进行过几次修缮，但其主要构件仍为千年原物。
    交通：乘2路和8路可达。

于山

于山位于福州市中心的五一广场附近。相传汉代有何氏九兄弟在此炼丹修仙，故又名九仙山。又传称战国时古民族“于越氏”的一支居此而得名。全山面积11.9公顷，山高58.6米。 山上有大士殿、定光塔、戚公祠以及摩崖石刻等诸景。
    大士殿在古代是福州城中的百官遥拜皇帝地方，现为福州市博物馆。大士殿东邻“护国寺”，西接“真龙庵”。定光塔坐落在于山西麓的定光塔寺旁，是一座高41米的七层八角型白塔，游客可登塔顶俯瞰城区。戚公祠位于定光塔寺东，专为祭祀抗倭名将戚继光而设。相传戚继光当年率兵在福建抗倭，连打了三次大胜仗，福州官绅在于山平远台设宴庆功。后人在此建戚公祠。现祠为1918年重建。祠正厅塑戚公坐像，厅两侧壁上悬挂着四幅画卷歌颂了戚公抗倭的功绩。

乌山

在南门西侧的市政府旁边，又名道山，与于山相峙，海拔84米。这里林木参天，风景幽深，相传汉代何氏九仙曾在此地登高射乌鸦，故名乌山。
    乌山于唐代时就已是游览胜地，山上有古人留下的200多处摩崖石刻，篆、隶、楷、行、草各臻其妙。其中唐代书法家李阳冰的篆书，堪称一绝。
    乌塔位于乌山东麓，与于山白塔遥遥相对，它的前身系唐贞元年间 所建的“净光塔”。塔为八角七层，通高35米，每层塔壁均有浮雕佛像，共有46尊。经过修缮后，塔可登临。山上的道山亭中刻有唐宋八大家之一的曾巩所作的《道山亭记》，记述了乌山风景和福州风土民俗。

戚公祠

戚公祠，位于于山白塔寺东，在补山精舍之侧，为祭祀抗倭名将戚继光而设。浙江参将戚继光（1528一1587），明代杰出军事家，字元敬，号南塘，山东蓬莱人。嘉靖四十一年（1562年）率兵支援福建抗倭，在宁德横屿、福清牛田、莆田林墩打了三次大胜仗，给倭寇以沉重的打击。班师回浙江时，福州官绅在于山平远台设宴接风，勒碑纪其功。后人在此建戚公祠。后废。现祠是1918年重建。祠厅建在石岗上，旁有五株苍松，前为平远台，岗台之间跨有天桥；厅东怪石迭垒，中有一石如榻，上镌“醉石”二字，相传为戚公醉卧处。石畔为醉石亭，亭北有蓬莱阁，又有榕寿岩、补山精舍诸胜。祠正厅塑戚公座像，厅两侧壁上悬挂“海疆倭患”、“率兵援闽”、“激战三捷”、“平远庆功”四幅历史画卷，歌颂了戚公抗倭功绩。

屏山

屏山位于市区北端，其山加屏，拱卫州城，因而得名。海拔６２米，面积５０公顷。又名平山，俗称样楼山。据史书载：汉代闽越王无诸曾于前麓建“冶城”故又称“越山”、“越王山”。至今市内屏山之麓华大路一带，遗留下越王时期的古迹甚多，虽时代沧桑，犹依稀可寻。山之北面亦名“龙腰山”。后梁开平二年（９０８），闽王王审知筑南北“夹城”，将屏山南段围人城内。明洪武四年（１３７１年），附马王恭重筑福州府城，造样楼于山巅，作为四城建楼样板。后更名镇海楼，登楼可远瞰闽江口五虎山，与杭州吴山、广州越秀山的镇海楼齐名。民国时，毁于火。１９４５年改建为林森纪念堂，“文化大革命”期间拆废。
　　山南麓是冶山，有欧冶池，唐刺史裴次元在山南辟球场，当时有望京山、观海亭、玉泉池等２９个胜迹。西麓叫马牧山。南麓有越王饮马池、琴石、金鸡井。山颠有环峰亭、绝学寮、胜会亭、翠涛亭等。古时山麓遍种桃花，每当早春二月，一望如锦。今皆废圮，仅存苔泉、华林寺大殿。民国时期，军阀混战，山上又遭破坏，屏山已成为荒山坡。　
　　１９５０年后，曾几次在山上大修绿化，８０年代后整个屏山已郁郁葱葱，山的南麓是省府所在地。山上原有楼一座，屹立山顶，名“镇海楼”。可望见闽江口浩瀚江水，惜毁于火。楼前有七星缸，用石雕琢而成，排列如北斗七星，据传缸中积水，经年不涸。山的周围有冶山、欧冶山、华林寺大殿等景观。其中华林寺大殿创建于宋乾德二年（公元９６４年），是我国江南现存最古老的木构建筑之一，为全国重点文物保护单位。

闽江

是福建省的第一大江，也是福建省最大的水系，发源于闽、赣交界的武夷山，流经36个县、市，总长2872公里。流域面积6万多平方公里。 闽江流经福州市，是福州重要的水路交通要道和水上风景游览线。
    闽江流经福州的50多公里造就了许多景观，主要有金山寺塔、江心公园、金刚腿、五虎门以及闻名于世的马尾港。福州这一段的闽江共有6座大桥，从东至西分别是鳌峰洲大桥、闽江大桥、解放大桥、三县洲大桥、金山大桥、洪山大桥，其中解放大桥和三县洲大桥的景观比较好。
    交通：游人可以乘20、805、813路到解放大桥；可以乘旅游专线巴士到三县洲大桥的桥下，该专线途线于山景点。

马尾、马尾港

介绍：马尾是福州市东南约20公里的一个小市镇，位于闽江口北岸。相传当地有块石头，形如马，头向罗星塔，尾向市镇，小镇故而得名。马尾作为我国近代工业的摇篮和海军发源地，曾名噪一时。
    马尾马尾造船厂是福建省最大的造船基地；耸立江滨的千年古塔——罗星塔为闽江门户标志；东南10公里处，有闽江七景之一的金刚腿风景区。登临塔顶，港口码头、开发区尽收眼底。江岸两旁有古炮台，可在此看到当年烟火弥漫的中法战役战场，还可到昭忠祠凭吊为国捐躯的先烈。

鼓山摩崖石刻

摩崖石刻，也是鼓山名胜之一。据记载，鼓山摩崖题刻共有180处，估计全山石刻不下300多处，其中著名的有喝水岩下石壁上刻的“寿”字，字径为4米，为南宋著名大书法家朱熹所书。纵观鼓山刻石，上起北宋，下迄清代以至当代，前后延续近千年，内容丰富，字体篆、隶、行草、楷俱全，堪称福州碑林，对研究中国古代书法艺术有重要参考价值。
　　福州城内，鳌顶峰、戚公祠、蓬莱峰、金粟台等处，亦有从宋代至近代摩崖石刻100多处。鳌顶峰上北宋淳化元年吕文促的题名石刻距今已有1000多年了，这是福州宋代最早的摩崖石刻；于山摩崖石刻，不但保存了许多优秀书法艺术，其中大部分还具有史料价值。

林则徐墓

位于福建福州市北郊马鞍村的金狮山麓，面对五凤山。林则徐（1785一1850）是我国清代民族英雄。字少穆，侯官（今福州市）人，嘉庆进士，历任巡抚、总督。力倡禁烟，道光十九年（1839年）任钦差大臣，赴广东查禁鸦片，严令英美烟贩缴出鸦片237万斤，在虎门当众销毁。英国发动侵略战争，他团结军民打退英军进攻。由于清廷妥协求和，被革职充军新疆。后起用任云贵总督。1849年因病辞职回籍。次年又奉命赴粤，病死潮州，归葬于此。墓为三合土结构，宽13.2米，深24.6米，为四层台，墓前有狮子一对。道光六年林则徐为其父母所营建，计六圹，他自己夫妇及弟夫妇均附葬。墓前有御赐碑文和祭文青石碑两座。

林则徐纪念馆

在福州市中心的澳门路上，原先是林则徐的祠堂，林则徐是福州人。该祠始建于清光绪三十一年（1905年），内多石刻石像，建筑古朴。馆内有一座正方形碑亭，内立三座青石碑，一为圣旨，一为御赐祭文，一为御赐碑文，均是林则徐卒时皇帝所赐，建祠时补镌。
    1982年冬这里被辟为林则徐纪念馆，收藏着大量反映鸦片战争历史背景的文物资料。
    林则徐（1785一1850）是我国清代民族英雄。字少穆，侯官（今福州市）人，嘉庆进士，历任巡抚、总督。力倡禁烟，道光十九年（1839年）任钦差大臣，赴广东查禁鸦片，严令英美烟贩缴出鸦片237万斤，在虎门当众销毁。英国发动侵略战争，他团结军民打退英军进攻。由于清廷妥协求和，被革职充军新疆。后起用任云贵总督。
    门票：3元

金山寺

金山寺，位于福州西郊洪塘乡附近的乌龙江心的一块小石阜上，因于这块阜很像江南镇江的金山，故名“小金山”。
七八百年前，人们在这小阜上建起一座七层八级的实心塔，高约７米，花岗石砌成, 后来又在塔周围建成殿堂。现在的金山寺系1934年重建的，因限于地形，寺院没有巍峨的殿阁和巨大的佛像，但玲珑精巧的建筑倒映在水中，分外别致。入夜渔火点点，繁星闪目，玉塔亭亭，别有一番情趣。
现在，这里仍可寻见古时的金山寺八景：“洪塘古渡”、“石仓秋烟”、“妙高钟声”、“半洲渔火”、“云程石塔”、“巴山风帆”、“环峰夜月”、“旗麓斜阳”。如果在金山寺凭栏远眺，可见碧波荡漾，风帆浮动。福州最长的公路大桥——洪塘大桥就从金山寺不远处跨江而过。

[名菜风味美食图片及说明]

饮食文化——以福州菜肴为代表的闽菜，历史悠久，品种繁多，选料精细，制作严谨，为我国八大菜系之一，在烹饪界独树一帜，在海内外素有盛名。闽菜之首佛跳墙，原料珍贵，制作讲究，汤浓味厚。鸡汤氽海蚌，制法独特，汤清味醇，清新靓丽，号称百菜之后。淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、香芋鸭等福州名菜也独具特色。风味小吃也是福州饮食文化重要组成部分。按制作原料分类，可分为米类、粉类、淀粉类、干果类、肉类和海鲜类等，尤以米、豆、糖为主要原料的最为著名。春节期间的红、白年糕，正月十五的元宵，端午的粽子，冬至的搓等，是福州群众喜爱的传统食品。近年来，福州聚春园大酒店的“太极芋泥”，安泰楼、美食园的“锅边糊”、“肉丸”、“鱼丸”、“扁肉燕”等获得了“中华名小吃”称号。

闽莱
　闽菜是我国八大菜系之-，菜谱多达2000余种，其选料精细，用料和调味均以地方材料为主；操作严谨，注重刀工、火候；擅长炒、留、煨、炖、蒸、爆诸法，偏重甜、淡、酸、汤，色、香、味、形俱佳。闽莱在色、香、味、形、器以及选料、用料上都有自己独特的风格，具有多汤、清鲜、和醇、荤香不腻、精细典雅等特色。在烹调技艺上，最突出的特点有四个：
　　一是善于调汤，以汤保味。有“重汤”、“无汤不行”、“一汤十变”、“百汤百味”之说。福州菜的厨师能在一种原汤中加上适当的辅料，比如红糟、桔汁、沙茶酱、虾油、香菇、冬笋、鱿鱼、鲫鱼、干贝、竹蛏乃至茉莉花、乌龙茶等，就可以使原汤变化出无数美味，而又不失其本味。因此，有人称“汤”是闽菜的精髓。
　　二是刀工奇巧，着意在味。闽菜对刀工的要求严谨、精当、细腻。要求切丝如发，片薄如纸，造型美观，使刀工更好地体现和突出闽菜的风味。例如，将仅红枣般大小的黄螺肉，用滚刀法切成如纸薄片，且厚薄均匀，使之成菜时极其脆嫩。
　　三是调味独特，自成一格。闽菜的调味偏于甜、酸、淡，这也是区别于其他菜系的标志之一。福州菜的原料多取自山珍海味，所以用糖以去腥膻；用醋达到酸能爽口，适合福州气候；淡是为了能保存本味和鲜味；并且做到甜而不腻、酸而不涩，淡而不薄。此外，福州菜还善于运用各种调味，特别在用糟方面有独到之 处，以糟烹制的名菜有醉糟鸡、糟片鸭、 烘糟鸡、烘 糟羊、三丝拌糟鸡、淡糟香螺片、糟汁氽海蚌等。
　　四是手法多变，各臻其妙。闽菜手法有炒、蒸、煨、熘、炸、爆等25种以上，尤以炒、煨、熘、蒸、 等见长，烹制出的菜肴不但味美，有独特的风味，而且外形生动多姿，色泽明亮艳丽，器具小巧雅致，达到观之赏心悦目，食之心醉神迷的境界。

佛跳墙 闽菜谱的“首席菜”。精选海参、干贝、鲍鱼、鱼翅、鸡盹、猪蹄筋、火腿、鸭肉、鸭肉、羊肘、鸽蛋等18种主要原料（称为18罗汉）。荷叶封坛口，再盖上小碗，用文火煨数小时。各料互为渗透，味中有味，且营养价值挺高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。此菜若再用银丝卷、芝麻烧饼等风味小吃佐食，更是妙不可言。据传此菜最早是清朝同治末年福州官庄一位官员的绍兴籍夫人制作的，后经“聚春园”菜馆创始人周春发潜心改进，越做越好。每每坛盖一开，立刻香溢满堂，“坛启荤香漂四邻，佛闻弃禅跳墙来”，“佛跳墙”因此得名。

八宝芋泥 以芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。原料可选：竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。将芋头蒸熟，去皮碾压为泥，拌上猪油、白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅均匀后装入盆中，并用红枣、山揸熟莲子、冬瓜糖等在芋泥面上装饰太极图案，淋上一层熟猪油，上笼用旺火蒸熟透即可上席，此菜香郁甜润，细腻可后，是闽菜的传统甜食之一。每当宴席接近尾声时，上的最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。传说1839年林则徐在广州督办禁烟时，洋人曾设宴以外国人不知冰淇淋（冰冷而冒气）吃法而奚落中方代表。事后林则徐也备盛宴回请，几道凉菜过后端上芋泥（温度很高但不冒七），洋人不知芋泥为何物舀起来就吃，满嘴烫的哇哇直叫。林则徐风趣地说：“这是中国福州名菜八宝芋泥”

红糟醉香鸡 富有地方特色的传统名菜之一，在以鸡为主料的菜肴中堪称上品，糟的妙用也别具一格。制法是将精选的肥嫩田鸡下水锅用微火（水不得沸）煮透捞起，晾冷后切块；醉汁是将红糟剁细和入精盐、五香粉、绍酒、白糖等。将鸡块与醉汁放小盆腌渍1小时，取出排在盘中，拼上鸡头、脚、翅，成全鸡形。此菜呈淡红色，鸡皮、骨酥脆，肉软醇香，甜酸爽口。

太平燕 只要食物为鸭蛋和扁肉燕。鸭蛋用水煮熟去壳，福州方言“鸭卵”与“压乱”谐音，意“太平”；扁肉燕是福州大众化食品，质嫩味荤、鲜美爽口。福州常言道：“鱼丸、扁肉燕，老人小孩吃不厌”。燕皮用捣成肉茸的瘦猪肉和薯粉制成，如包混沌的外皮；肉馅用鲜鱼肉、猪五花肉、芹沫、虾干等和好剁成肉泥调上佐料。扁肉燕包好后用旺火蒸数分钟取出待用。用鸭蛋与扁肉燕共享而成的“太平燕”，不仅风味独特，且蕴含太平之意而倍受青眯，成为福州地区逢年过节、喜庆日子或宴请宾客的必备菜肴。

白炒鲜竹蛏 竹蛏为蛏类的上乘之品，其特点是壳薄而长，带黄褐色，合抱犹如竹筒状。蛏肉丰腴脆嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷等，营养价值很高。竹蛏鲜炒、炖汤均可，而以福州名菜“白炒鲜竹蛏”最具特色。烹调方法是：将鲜竹蛏逐个用刀顺背划一刀，剥壳取肉，剔区肚、线、膜，再用刀从中片成连接的两片。放入沸水锅中浸待六成熟捞起，配料为水发花菇、冬笋、葱白等，炒锅旺火烧成，淋上芝麻油即食。此菜蛏肉洁白，与冬笋嫩黄、香菇黝黑三种颜色相映成趣，味美芳香食不厌。

鸡汤氽海蚌 海蚌是我国海产品中的珍品，肉质脆嫩，色白透明，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳。“鸡汤氽海蚌”是以鲜海蚌尖为主料。海蚌质细嫩，氽时水温掌握和时间控制十分严格，不足则软，过分则老。成菜色泽洁白透明，毫无搭配，全凭海蚌自身的质嫩味鲜称绝。

制法：●母鸡宰杀后，留血水并割下鸡脯肉待用。其余鸡肉切4块，与牛肉、猪里脊肉一并放盘中，加清水，上笼屉用旺火蒸3小时取出，去肉取汤，撇去浮油，滤去杂质。鸡脯肉剁成茸，加适量鸡血水和精盐抓匀，捏成几个水圆球，与鸡汤下锅煮几分钟，捞出鸡茸球，倒入剩余鸡血水搅拌几下，去杂质后，再将鸡汤倒入盆中，放入鸡茸球，上笼屉蒸1小时取出，用净纱布过滤成精美鸡汤待用。

●将海蚌尖每只片成2片，洗净后盛于漏勺内，放入沸水锅中氽至六成熟时取出，剔净蚌膜，装在碗中，加入绍酒抓匀腌渍后，倒在漏勺沥干酒汁，盛入汤碗，加入鸡汤稍浸，再将汤汁滗净。

●将鸡汤用酒精锅烧沸，加入白酱油、味精调匀，与盛有海蚌肉片的汤碗一并上席。

香露河鳗 高蛋白名菜。选用鲜活河鳗，将其斩成肉断骨不断，计十二刀，现出腹部，用根筷子插进腹部，卷出鱼肚。洗净后放在旺火上，浇入排骨汤清蒸，佐以老酒、葱白、生姜、火腿片、香菇等。此菜香味扑鼻，鲜美异常，为高级滋补食品。

醉糟鸡 福州特有的传统名菜。选用二斤重的母鸡一只，宰杀洗净，放进沸水中用微火煮十分钟，翻一边再煮十分钏，捞起，待冷却后将鸡身切成四块，一并放入小盆中，加高梁酒、精盐、味精等，密封淹渍一小时，即可食用。此菜色泽丹红、质地松软、荤厚鲜美、营养丰富。

荔枝肉 荔枝肉是福建传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。

一品蟹抱蛋 福州名菜。选用福州沿海特产梭子蟹，洗净放进笼屉，用旺火蒸熟，去其壳，取其肉，尔后放进油锅，佐以香菇、冬笋、葱白和海蛎，浇上蛋液，用锅匀摊开压成圆月形，不断晃动炒锅煎至二面呈金黄色时，淋上老酒、香油。色泽金黄，形似圆月，外酥内嫩，风味特佳。“一品”，即从“一品官”套用来，说明此菜位居“一品”，非同一般。一般宴席，尤其是结婚、寿诞，都选此名菜，讨个吉利。

鱼丸 选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。“没有鱼丸不成席”，从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。

蛎饼 做法是选用大米、黄豆浸泡后磨桨作皮，以海蛎肉、猪瘦肉、芹菜等调成馅马蹄表感特制的长柄瓢勺将浆饼放入滚开的油锅炸制而成。成品为圆形，壳酥香，馅味荤鲜美，可单独食用，也可作下粥小菜。若与鼎边糊同吃，一干一稀，一个味浓一个清淡，别有风味。

鼎边糊 福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，用火烧着，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成，食之软嫩清香。福州人几乎家家都会做鼎边糊，早晚街头巷尾到处都是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊说，这么简单的原料，这么简单的制作，这么简化的食法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。

光饼 用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之清香可口。相传明嘉靖年间，福建沿海倭寇猖獗；戚继光奉旨率戚家军入闽抗倭，战事不断。为适应行军作战需要，老百姓发明以面粉为原料制成制成一种中间带孔的饼，用卤咸草串起来，挂在戚家军将士的脖子上，随时食用，既节省埋锅做饭时间，又避免炊烟外冒泄露军情。福州人吃光饼有诸多花样，有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有夹青菜“雪里红”的辣菜饼，有夹红糟三层猪肉或米粉肉的夹肉饼等等。如今福州人宴桌上也摆上了光饼。

春卷 又名春饼。据载，宋代人制法是将米磨浆制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭又当菜。现在春卷皮以改用面粉制作，馅一般可用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，更有用海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制成。春卷用微火油炸呈金黄色，外酥内嫩，有称“炸春”。

线面 以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面粗细0.7毫米以内，有的能用1斤面粉制成6米长的线面近1000根。福州线面具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，倒入炖好的羊肉、鸡肉、或猪上排汤中，调些福建老酒、葱花等，芬香味美。福州风俗，过生日要吃线面加上2个鸭蛋，称“太平面”，寓意平安长寿。

葱肉饼 福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。

美食推荐

食鼎记私房菜 (口味:23 环境:16 服务:14 人均:￥47) 简介: “福州私房菜馆中的No.1”。菜肴“正如坊间传闻的那样”，品种“很多”，新菜推出“比较快”，食材“新鲜”，卖相“精致”，口味也“很好”，“看得出都是用心烹制而成的”。服务“热情适度”，装修、设施和餐具都“有星级酒店的水准”。只是“大厅有点小”，人多时“比较嘈杂”，没订位的话“10次去有9次要排队”。停车也“比较麻烦”。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐、休闲社交。 （的确是好地方，福州第一家概念上的私房菜，对比后来越来越泛滥的私房菜，这家可谓正宗。牌子不假，地方也好，菜也好，小资品味。）

2.斗牛士 (口味:18 环境:17 服务:19 人均:￥75) 简介: 牛排“厚厚的一块”，是“很国外的做法”，有些人也许“吃不习惯”。淋的蘑菇酱“味道很淡”，“建议还是辣的黑胡椒酱比较好”。吃完套餐可以“继续坐着聊天”，享用“自助的”沙拉、水果、饮料、小点心，感觉“挺不错的”。环境“还可以”，但“排气不大好”，回去后“一身的油烟味”。P.S.下午2点～5点有自助下午茶供应。 推荐: 牛排、自助沙拉。 氛围: 情侣约会、朋友聚餐、休闲社交。 （福州价格最贵的牛排馆子了，的确是很国外的做法，但对于本土可能接受不了。品质高档，性价比不错了，适合约会，牛排后有免费自助的沙拉，比必胜客沙拉好的多。then，个人倾向午后的下午茶，价格公道，值得常去。）

3.香格里拉大酒店自助餐厅 (口味:21 环境:30 服务:27 人均:￥155) 简介: “五星级饭店”里的自助餐厅。海鲜“种类较多”，“很新鲜”；甜品“精致诱人”，口感“不错”；日本料理“还行”；中餐“相对薄弱”。总的来说，每道菜都是“真材实料”，环境和服务也“很好”，“高消费在所难免”。“钱包够鼓”的时候不妨去享受享受。P.S.周末、非周末，午餐、晚餐，收费各有不同。 氛围: 商务宴请、情侣约会、朋友聚餐、休闲社交、家庭聚餐。 （直接掠过，豆子家贫，没去过。）

4.超雅乳酪蛋糕专卖店 (口味:25 环境:19 服务:17 人均:￥17) 简介: “以乳酪出名”的蛋糕店。这里的Cheese“真的很棒”，“入口即化”，一点儿也“不甜腻”。其他的小西点也“不错”，外形“让人爱不释手”，口味也“有惊喜”。分店“遍布全市”，购买起来也“方便”。美中不足的是“价格偏贵了点”，“稍大的蛋糕就要二百多一个”，买单时“荷包在哭泣”。 推荐: 重乳酪蛋糕。 氛围: 随便吃吃。 （福州林林总总面包坊中，超雅的确是好牌子。对比泛滥成灾而品质下降的安德鲁森，超雅在品质上绝对胜出一筹。PS，安德鲁森最垃圾，最近乐于看到他的加盟商造反）

5.孙记养生园凉茶铺 (口味:18 环境:14 服务:12 人均:￥13) 简介: “比较专业”的凉茶铺。凉茶“真的蛮降火”，口感也“不错”，吃起来“喉咙冰冰凉凉”，感觉“特别舒服”。菜单上“会有功能、味道等的详细介绍”，也方便顾客“对症下药”。价格“偏贵一些”，“基本在10～15元左右”。装修“都是仿古风的”，“蛮有特色的”。是夏天逛完街，“休闲聊天的好去处”。 推荐: 龟苓膏、香橙膏、雪梨膏、酸梅汁、椰豆膏。 氛围: 随便吃吃。 （喜欢龟苓膏，和木瓜雪嘎膏，以前大洋对面的分店经常光顾。价格算是低调，闹市里能有个价格低调，环境良好又物有所值的地方实在难了。）

6.新天然居筒骨店 (口味:19 环境:7 服务:10 人均:￥42) 简介: 筒骨汤“味道真是没的说”，骨头量也“很多”，“小份的就好大一锅”，“大概有十几块骨头”，“两个人吃到撑”。不过，“油比较多”，吃到后面就“太腻了点”。生意“非常之好”，“挺大的地方”常常“人满为患”。比较适合“一大群男生”，“喝酒，啃骨头”，热闹、过瘾。环境和卫生“有待加强”。 氛围: 朋友聚餐。（所谓曝光率高，必然就受千夫所指，新天然居的口味是不错的，但总有不习惯的人横加指责。筒骨油腻，受众面小了很多，但的确香甜可口啊。）

7.黄歧海鲜酒楼 (口味:18 环境:13 服务:10 人均:￥66) 简介: 海鲜“以本地的为主”，“品种很多”，“每一样都很新鲜”。店家“有自己独特的功夫”，各种海鲜，“认识的、不认识的”，“都能做出味道来”。虽说环境“不太好”，服务也“够呛”，但胜在“价钱实在便宜”，“会点菜的同志还是可以挺实惠地大块朵颐一番”。 推荐: 炸糟鳗、鱼面。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。（掠过，豆子没去过，据说牌子很大）

8.小肥羊 (口味:21 环境:15 服务:14 人均:￥49) 简介: 在国内“遍地开花”的火锅店。锅底“很有特色”，放了一些中草药，涮出的羊肉“满是汤水的香味”，“不蘸酱料”也“很嫩，很鲜美”。价位“还算可以”。环境“比较干净”，也“够热闹”。“冬天吃的人很多”，有时“很挤，很杂”，最好“提前订座”。 推荐: 肥羊肉、内蒙粉条、手工面。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。（很喜欢的火锅店，吃来吃去还是小肥羊不二法门。那味道那口感，羊肉火锅独此一家，胜过绿原小肥羊，小尾羊一群模仿者。PS，最近似乎后加的汤会比较淡。）

9.邓记餐厅 (口味:19 环境:2 服务:6 人均:￥22) 简介: 一家“闻名于各美食论坛的小店”。闽菜“口味地道”，招牌的荔枝肉“是现炸的，很酥脆，酸甜度正好”；黄焖田鸡也有令人“百吃不厌”的功力。加上“分量足”，“价位低”，“地段好”，客流量“相当大”，晚点去就“常常没有座位”。“喜欢吃福州菜、讲究实惠”又“不看重气氛”的朋友“可以去试试”。 推荐: 荔枝肉、十香醉排骨、黄焖田鸡。 氛围: 随便吃吃、朋友聚餐。 （唉，一日不如一日，空留招牌矣，价格却水涨船高。）

10.煲宝仔菜馆 (口味:20 环境:11 服务:9 人均:￥26) 简介: 环境“以竹为主，餐具也很配套”。菜还“真不错”，粤菜、闽菜、川菜……，“什么菜系都有那么几个好吃的”，“精致”，“清淡”，还“实惠”，“花很少的银子就能吃好，吃饱”，特别适合“工作聚餐”。心动的话可得先“预订位子”了，否则很可能“要拿号等上老半天”。 推荐: 铁板豆腐。 氛围: 朋友聚餐、随便吃吃、休闲社交。（上镜率高，一直以为福州下一代饮食潮流是应该由这种餐饮店带动的。价格公道，品质不错，白领阶层和工薪一代的共同选择）

11.金源国际大饭店自助餐 (口味:18 环境:24 服务:20 人均:￥87) 简介: “福州相当不错的自助餐”。环境“很舒服”，大厅“美丽辉煌”，地毯“厚实”，还可以透过落地窗“欣赏温泉公园的美景”。餐点“菜式丰富”，“中西结合”。各类炖罐“味道纯正”；炒菜“很适合闽人口味”；生鱼片“供应充足”；小糕点更是“品种多而且色香味俱全”。美中不足的是，饮料种类“很少”，海